Pengembangan Komuditi Perikanan : Kepiting Rajungan

Kepiting Rajungan (Portunus pelagicus) merupakan kepiting laut yang banyak terdapat di Perairan Indonesia dan merupakan hasil laut yang penting dalam sektor perikanan.

Rajungan telah lama diminati oleh masyarakat, baik dalam negeri maupun luar negeri sehingga harganya menjadi relatif mahal. Inilah yang menjadi sebab populasi Rajungan saat ini semakin terancam,yakni adanya eksploitasi berlebih oleh nelayan serta rusaknya habitat Rajungan di alam.

Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menyelamatkan populasi Rajungan. Di antaranya adalah ; pembatasan penangkapan, restocking benih yang diproduksi seacara buatan di hatchery dan budidaya Rajungan.

Sebagai upaya menyelamatkan populasi Rajungan di Sulawesi Selatan,Yayasan Hadji Kalla bekerja sama dengan Team Ahli dari Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin   merencanakan akan melaksanakan program pendampingan budidaya Rajungan dengan  melakukan kegiatan percontohan budidaya Rajungan dan pengolahannya.

Akan dipilih 3 kelompok budidaya dan 3 kelompok pengolahan dari Kabupaten Maros,Pangkep dan Barru untuk dijadikan  kelompok nelayan binaan dalam program ini.

Diharapkan setelah program pemberdayaan ini selesai akan terbentuk kelompok budidaya dan kelompok pengolahan Rajungan, yang tidak hanya memiliki tambahan pengetahuan dan ketrampilan dalam mengolah Rajungan, yang kelak akan memberikan tambahan penghasilan bagi mereka, namun juga diharapkan bahwa kelompok nelayan tersebut akan menjadi kader dan membagikan ilmunya kepada nelayan yang lain yang membutuhkan.